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猪油炒饭的做法

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猪油炒饭

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去年出差去上海，一天早晨吃了水煎包，出来后看见有排长队的，进前一看，是一家卖猪油炒饭的摊位，排队的都是当地居民，炒饭开着就好吃，可惜刚吃完早点，只好留下遗憾！回京后炸了一罐猪油，一直没有时间试试，国庆在家没事，正好解解馋！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

米饭（最好有隔夜的剩饭） 1碗（一人份）

、

猪油一小勺

、

鸡蛋 2个

、

葱花适量

、

老抽少许

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
葱花（我喜欢多加葱花，这样很香）
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋两枚
步骤3/13 点击查看大图
米饭一人份
步骤4/13 点击查看大图
炼好的猪油
步骤5/13 点击查看大图
全部食材
步骤6/13 点击查看大图
将鸡蛋打散后下油锅翻炒
步骤7/13 点击查看大图
炒好后盛出备有
步骤8/13 点击查看大图
热锅下猪油
步骤9/13 点击查看大图
下葱花（先下一半，留一半后下），炝锅后下米饭，翻炒！
步骤10/13 点击查看大图
水分炒的差不多后下鸡蛋及余下的葱花
步骤11/13 点击查看大图
加适量盐、鸡精、少量老抽调色
步骤12/13 点击查看大图
翻炒后出锅
最后一步点击查看大图
出锅，铛铛铛铛！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-04

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