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裱花马卡龙

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用冷色系衬托暖色也别有一番韵味。而裱花马卡龙也是一个新趋势，一口咬下去，仿佛花香弥漫。 马卡龙以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型，博得人们 特别是女生们的喜爱。
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
TPT：
、
杏仁粉 50g
、
糖粉 50g
、
蛋白 18g
、
色素 0.2g
、
意式蛋白：
、
蛋白 38g
、
糖粉 15g
、
糖水～细砂糖 65g
、
糖水～清水 25g
、
其他用料：
、
巧克力甘纳许 100g
、
柠檬汁 5g
、
栗子豆沙 200g
、
色粉（红色） 0.5g
、
黄油 20g
烹饪步骤
小贴士

打发意式蛋白时需注意倒入糖水少量分次加入，避免糖水倒进打蛋器的上面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-05

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