椒盐小鲍鱼
全身都是肉的鲜美小鲍鱼，经过清香的金龙鱼菜籽油炸制，摒弃了以往菜油炸制后的腻与黑，清新透亮的菜籽油渗透在小鲍鱼里，使小鲍鱼出品金黄透亮、色相诱人，再撒上少许椒盐调味即可上桌。椒盐小鲍鱼、入口酥香弹牙、惹味无比，非常适合作为宴客菜或者下酒菜上桌。
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用刷子把鲍鱼壳轻轻刷一遍，再把鲍鱼洗净
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起锅注入适量清水烧开，放入小鲍鱼，一分钟后取出，用冷水洗净
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用小刀把小鲍鱼从壳内取出
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去掉内脏和头，用小刀轻轻刮掉小鲍鱼脚平面的一层微黄色的污垢，洗净
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用小刀在小鲍鱼脚上打上花刀
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撒上淀粉，使每只小鲍鱼都被一层薄薄的淀粉覆盖着
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起锅注入适量金龙鱼菜籽油烧至中高温
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放入小鲍鱼炸30秒，迅速取出，沥油
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小鲍鱼两边均匀地撒上椒盐，然后把小鲍鱼放回鲍鱼壳内即可
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酥香弹牙 惹味无比～椒盐小鲍鱼
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最后一步
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来瓶小酒～
1.小鲍鱼不能煮得太熟，否则会变韧。
2.材料份量：1-2人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-05
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