黄芽菜炒肉丝
大白菜,原产于我国北方,现在南北各地均有栽培。含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸,尚含丰富的维生素。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用,为清凉降泄兼补益良品。
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步骤1/13
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图一撒一点盐,图二撒一点胡椒粉抓匀,接着图三倒入料酒,图四倒入淀粉拌匀备用。
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步骤2/13
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黄芽菜切丝,撒小半勺盐腌制出水。
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步骤3/13
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锅烧热后倒入菜籽油。
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步骤4/13
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倒入姜丝炒制起香。
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步骤5/13
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接着倒入肉丝翻炒变色即可出锅。
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步骤6/13
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倒少许油翻炒青椒丝红椒丝和老葱。
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步骤7/13
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倒入黄芽菜翻炒。
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步骤8/13
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撒半勺盐翻炒一下。
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步骤9/13
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接着倒入肉丝翻炒。
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步骤10/13
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撒入半勺糖。
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步骤11/13
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少许老抽上色翻炒。
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步骤12/13
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完成摆盘。
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最后一步
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黄芽菜容易吸水,要用盐腌制出水,这样炒的时候没有那么多的水,口感更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-06
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