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淡奶油曲奇的做法

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淡奶油曲奇

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加入了淡奶油的曲奇，口感轻盈、酥松中有股淡淡的清香

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无盐黄油 125g

、

淡奶油 90g

、

糖粉 60g

、

盐 1g

、

低筋面粉 180g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油室温软化后（黄油一定要完全软化，否则最后面糊会干硬，很难挤）加细砂糖和盐
步骤2/12 点击查看大图
用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色略变浅即可
步骤3/12 点击查看大图
分次加入淡奶油，每一次都等淡奶油和黄油充分融合后再加下一次，最后打发好的黄油应该是蓬松、轻盈的状态
步骤4/12 点击查看大图
筛入低粉
步骤5/12 点击查看大图
用橡皮刮刀拌匀
步骤6/12 点击查看大图
拌到没有干粉即可
步骤7/12 点击查看大图
花嘴套入裱花袋，裱花袋的头部剪一个口
步骤8/12 点击查看大图
曲奇面糊装入裱花袋中
步骤9/12 点击查看大图
在烤盘上挤出面糊
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热，180度，10分钟（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定）
步骤11/12 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-08

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