红豆杂粮窝窝头
杂粮窝窝头很健康，可惜口感不太好，这次我做了不一样的，香香的黑糖味和豆香很搭配。
-
步骤1/5
点击查看大图
小红豆60g洗净，加入水550g放入高压锅大火煮上气，转小火压5分钟至红豆开花，等待下气后加入50g黑糖块融化，摊凉备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
准备高筋面粉220g、玉米粉100g、小米粉100g、熟黄豆粉100g。（玉米粉可以直接买到，小米粉就是直接把黄小米打成粉，熟黄豆粉就是把黄豆炒熟香再成粉。）
-
步骤3/5
点击查看大图
将四种粉粉加上酵母5g，用红豆汤中的汤揉成面团常温发酵半个小时左右。
-
步骤4/5
点击查看大图
把滤出的红豆揉入面团中，进行第二次发酵。（30度左右一个小时足够了。）
-
最后一步
点击查看大图
平均分成十六个小剂子，做成窝窝头造型，冷水上锅蒸，水开之后开始计时12分钟，闷3分钟就可以打开起锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-09
窝头的其他做法
窝头的相关分类
窝头的相关推荐
-
家庭版黄焖鸡
168565人看过 -
#换着花样吃早餐#春味：简简单单吃榆钱儿——榆钱蛋饼
231711人看过 -
#解腻开胃就吃它#荷兰豆百合炒鸡肉肠
148981人看过 -
家庭版黄焖鸡
59672人看过 -
#好吃不上火#茼蒿窝窝头
69179人看过 -
零基础家庭版啤酒炖鸡～完胜黄焖鸡米饭
638493人看过 -
#餐桌上的春日限定#荠菜饺子
293626人看过 -
孜然肉串
199813人看过 -
烫面紫薯馅饼
155062人看过 -
炸鸡柳
43872人看过 -
南瓜杂粮窝窝头
19352人看过 -
香椿凉皮
200853人看过
