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番茄巴沙鱼豆腐煲的做法

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番茄巴沙鱼豆腐煲

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秋季转凉，适合喝汤，尤其是早晨，喝一点暖暖的热汤，肠胃舒适，精神饱满。都说秋天要贴肥膘，实际上还是应该保持低脂清淡饮食，不宜大油大腻。今天给大家分享一款好吃又低脂肪高蛋白的秋季养生汤褒，希望大家喜欢

食材清单加入采购清单

巴沙鱼 200克

、

豆腐 1块

、

西红柿 1个

、

香葱 1小把

、

蒜 3瓣

、

橄榄油适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

番茄酱适量

、

淡味酱油适量

、

味淋（没有可不加）适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原材料
步骤2/9 点击查看大图
将豆腐切块，龙利鱼切块后放少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，葱切碎，蒜切片备用；
步骤3/9 点击查看大图
在番茄顶部切十字花刀，放入水中，水开后煮约1分钟，至表皮卷起，取出去掉表皮切块备用；
步骤4/9 点击查看大图
腌制好的巴沙鱼块如水中煮至变色即可捞出备用；
步骤5/9 点击查看大图
热锅放油，放入蒜片炒香；
步骤6/9 点击查看大图
放入番茄翻炒至出汁，加入番茄酱翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
倒入清水，放入切好的豆腐和葱结，加入盐、淡味酱油、味淋调味，煮约10~15分钟；
步骤8/9 点击查看大图
放入金针菇和巴沙鱼块，继续煮约5分钟；
最后一步点击查看大图
出锅撒葱花即可

小贴士

1.巴沙鱼提前腌制一下可去腥，煮一下可以避免汤浑浊有腥味； 2.调味可以根据个人口味，还可以加一些白糖，中和西红柿的酸，还可以提鲜； 3.最后汤汁可以收的浓一些，味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-10

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