油蒸蟹
买的河蟹有点小,清蒸吃不过瘾,香辣蟹又太费事儿,懒病发作,做个简单的油蒸蟹吧,鲜美又省事儿。
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步骤1/5
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河蟹洗净中间切开,去掉鳃板。
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步骤2/5
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葱段拍散,姜切片。
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步骤3/5
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将螃蟹码入碗中,放上葱姜,淋入酱油,料酒,油,撒胡椒粉。
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步骤4/5
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凉水入蒸锅,大火烧开上汽,中火蒸十五分钟左右。
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最后一步
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出锅撒葱末。
北方没有阳澄湖的大闸蟹,但是盘锦的稻田蟹也很肥美,一两左右的螃蟹小一点,这样蒸蒸吃很入味,更加鲜美,而且方法简单,适合懒人的食谱啊哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-10
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