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苦瓜焖蟹｜清苦鲜甜的做法 点击查看大图

苦瓜焖蟹｜清苦鲜甜

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菜菜美食日记

螃蟹浸透了豉汁的香，又被微微的苦衬出鲜美，吃完之后忍不住要舔一遍手指。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
膏蟹 2斤
、
苦瓜 300g
、
红椒 300g
、
冬菇 100g
、
生抽
、
蚝油
、
鸡粉
、
糖
、
姜 50g
、
蒜 50g
、
豆豉 150g
烹饪步骤
小贴士

1、一般蟹买回家最好不要放冰箱，清水养半小时以上，烹饪前再刷干净蟹身 2、苦瓜加糖焯水，能更好去除草酸和降低苦涩味，让口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-11

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