银耳百合莲子羹
银耳味甘性平，具有滋阴润肺、美容嫩肤的功效；莲子味甘、涩，性平，具有滋阴益气、健脾止泻的功效；百合味甘性寒，具有清心安神、养阴润肺的功效；冰糖补中益气、生津润肺；枸杞美容养颜、滋补肝肾。这些食材结合熬出的银耳百合莲子粥则可美容养颜、润肺止咳、养心安神。
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步骤1/11
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银耳、百合分别加清水浸泡2小时
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银耳泡发后用剪刀剪掉黄色部分
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步骤3/11
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将剪好的银耳撕成小块撕的越小出胶越多哦
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步骤4/11
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将银耳清洗干净放入砂锅中
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步骤5/11
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锅中加入适量清水
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步骤6/11
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盖上锅盖，大火煮开后转文火煲2小时
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步骤7/11
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湘莲加清水洗净备用
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步骤8/11
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打开锅盖，倒入湘莲，继续煮半个小时
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步骤9/11
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泡发的百合洗净加入锅中，稍加搅拌，继续煮20分钟
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步骤10/11
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锅中加入适量冰糖、枸杞，搅拌至冰糖融化
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最后一步
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出锅装碗，稍微晾凉即可食用
银耳性润而腻，风寒咳嗽及痰湿体质者慎食；银耳不易消化，所以老年人不宜过量食用；莲子不可与蟹类同食。
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发布于 2018-10-11
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