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野生菌汤的做法

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野生菌汤

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连着下了几天雨，趁着好天气，上山采点新鲜的菇子烧碗鲜汤。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆两个

、

新鲜蘑菇一大碗

、

菜籽油适量

、

猪油适量

、

新鲜辣椒 3-4个

、

蒜瓣 7-8个

、

姜适量

、

味精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，土豆削皮，菇记得多洗几遍
步骤2/6 点击查看大图
大蒜要整瓣的，不要切碎（检验菇是否有毒），家里人吃不得辣，就先用锅干炒了辣椒丝。
步骤3/6 点击查看大图
煎油，依次加入生姜碎，辣椒，大蒜和蘑菇翻炒至香味扑鼻。
步骤4/6 点击查看大图
倒入土豆片翻炒均匀（最好土豆片要炒金黄，乘起来再炒蘑菇）直接大火煮会儿。
步骤5/6 点击查看大图
加入适量盐，清水可多可少，多了可以把汤拿来煮面条。
最后一步点击查看大图
熬汤的时候不要盖盖子，关火后加入适量味精。起锅先看大蒜是否纯白，变色为了安全尽量不要吃。

小贴士

大蒜一定要整瓣，记住，整瓣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-11

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