是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒜蓉剁椒蒸芋头的做法

点击查看大图

蒜蓉剁椒蒸芋头

浏览 12.2万 · 收藏 740 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

剁椒蒸芋头是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系。芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。但芋头含有较多的淀粉，吃得过多会导致腹胀。

食材清单加入采购清单

荔浦芋头 1个

、

金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油适量

、

蒜 10克

、

剁椒 1汤匙

、

生抽 1勺

、

蚝油 1小勺

、

白糖 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，荔浦芋头去皮洗净
步骤2/9 点击查看大图
去皮的芋头切成小块码入盘中备用，生抽、蚝油、白糖加少许清水调匀成酱汁，大蒜去皮切末剁椒备好
步骤3/9 点击查看大图
起锅加入金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油
步骤4/9 点击查看大图
加入蒜末剁椒，炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
倒入酱汁，煮开后关火
步骤6/9 点击查看大图
煮好的酱汁浇在芋头上面
步骤7/9 点击查看大图
盘子顶部盖个大盘或者封保鲜膜都可以，
步骤8/9 点击查看大图
上锅水开后转中火蒸20-30分钟能够左右，出锅撒葱花即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

芋头不宜生食，食用未煮熟的芋头，其黏液会刺激咽喉，导致不适，所以要将芋头煮熟煮透，以筷子可插入为熟的标准。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-11

换个做法

蒜蓉剁椒蒸芋头的其他做法

蒜蓉剁椒蒸芋头的相关分类

麻辣小龙虾糖蒜蚕豆竹笋豌豆蒜苔更多

蒜蓉剁椒蒸芋头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许