清蒸鱼|二叔食集
许多的人喜欢吃鱼,尤其是清蒸鱼,这种烹饪方式不仅很健康,而且还能最低程度上保留鱼的营养,且肉质细嫩,味道鲜香,还能够补虚损。蒸好以后,拿掉垫底的葱段,撒一丁点的胡椒粉、香油,铺上细细的葱白、姜丝、红椒丝。等油烧热后浇上去,滋~啦~,热油逼出的葱汁、姜汁立马渗进了鱼肉里面,二叔今天用的是金龙鱼的特香花生油,不但能锁住鱼的水分更嫩滑,而且浓香更入味。
-
步骤1/10
点击查看大图
鱼身侧切几刀,切几片姜塞入鱼腹中。
-
步骤2/10
点击查看大图
将鱼置于葱段垫底的盘中。
-
步骤3/10
点击查看大图
用少许花生油抹匀鱼身,待水烧沸以后,将鱼放入蒸锅,用大火蒸8分钟左右。
-
步骤4/10
点击查看大图
准备葱丝、姜丝、辣椒丝。
-
步骤5/10
点击查看大图
酱油汁调制:将香菜、葱丝放在酱油中浸泡。
-
步骤6/10
点击查看大图
将鱼取出,倒掉蒸汽水,去除鱼腹中姜片和垫底的葱段。在鱼身上撒一些白胡椒粉、葱丝、姜丝、辣椒丝。
-
步骤7/10
点击查看大图
用滚油浇淋在上面。
-
步骤8/10
点击查看大图
将酱油汁淋撒在鱼身上。
-
步骤9/10
点击查看大图
清蒸鱼做好了。
-
最后一步
点击查看大图
可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-11
清蒸鱼的其他做法
清蒸鱼的相关分类
清蒸鱼的相关推荐
-
冬日靓汤丝瓜皮蛋汤,鲜掉眉毛暖心暖胃!
2724人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89651391人看过 -
皮蛋苋菜汤
12953人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#发面素馅饼
146037人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20874240人看过 -
#流感季饮食攻略#剁椒鱼头(经典湘菜)
206311人看过 -
皮蛋苋菜汤老人孩子都爱吃
18234人看过 -
超简单年夜菜系列【清蒸鳜鱼】,教你自制蒸鱼豉油
626252人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#清蒸鱼块
389985人看过 -
立春必备卷饼菜京酱肉丝
1995563人看过 -
下里巴人的【酸菜荷包蛋】好吃下饭
91191人看过 -
鳜鱼煲
318797人看过