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低脂减肥～胡萝卜香菇豆腐汤的做法

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低脂减肥～胡萝卜香菇豆腐汤

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低脂美味，营养均衡，绝对减肥人士首选。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

香菇 2朵

、

香菜 2跟

、

内酯豆腐 1盒

、

鸡蛋一个

、

瘦肉末约30～50g

、

食用油适量，不需要很多

、

葱片适量

、

盐适量

、

黄酒少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香菇切片，胡萝卜切丝，香菜切碎备用；
步骤2/12 点击查看大图
内酯豆腐切条；
步骤3/12 点击查看大图
少量瘦肉末加一点黄酒和淀粉腌制10分钟左右；
步骤4/12 点击查看大图
起油锅加入葱片爆香；
步骤5/12 点击查看大图
加入香菇胡萝卜翻炒；
步骤6/12 点击查看大图
加入大约1500ml热水；
步骤7/12 点击查看大图
水开后加入瘦肉末，这个一定要慢点分多次加入，加入后充分搅拌，防止瘦肉结块；（照片拍的不太好，没怎么看清肉末）大火煮2～3分钟；
步骤8/12 点击查看大图
加入豆腐条继续煮开；
步骤9/12 点击查看大图
加入适量的水淀粉勾芡定型；
步骤10/12 点击查看大图
勾好芡汁后，加入事先打好的鸡蛋液，在汤中呈蛋花状；
步骤11/12 点击查看大图
加入香菜，关火，利用余温把香菜烫熟。加入适量的盐。
最后一步点击查看大图
出锅，可以享用了。清淡可口，好喝至极。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-11

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