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白果银耳雪梨羹的做法

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白果银耳雪梨羹

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秋高气爽，但是总觉得口干舌燥，找找家里的材料，来个白果银耳雪梨羹滋润下。这道甜品不但滋阴养颜，而且还具有清热润肺的功效，特别适合干燥易上火的秋季食用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

雪梨 1个

、

银耳 1个

、

黄冰糖 60克

、

白果 25颗

、

莲子 30克

、

枸杞 10粒

、

百合 30克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
银耳提前泡软，撕成小朵，底部黄色的部分不要，尽量撕小一些，这样容易出胶质，也省时。
步骤2/8 点击查看大图
莲子提前2小时浸泡，百合用温水稍微浸泡。
步骤3/8 点击查看大图
白果用工具轻轻敲破，去掉外壳，再用热水稍微浸泡，就能轻松的去皮。
步骤4/8 点击查看大图
去皮后的白果用牙签把中间的芯去掉，或者对半切开去芯也可以。
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入适量清水烧开，把银耳，莲子放入锅中，水开后转小火。
步骤6/8 点击查看大图
雪梨去皮，去芯，只用白色果肉部分，切小块。
步骤7/8 点击查看大图
银耳莲子煮半小时左右再把百合，白果洗净，和雪梨一起放入锅中。水开后转小火，煮至白果熟透，银耳出胶质，
最后一步点击查看大图
枸杞洗净和冰糖一起放入锅中，煮两分钟左右即可，我用的冰糖颗粒较小，所以和枸杞一起放，如果颗粒大的可以和白果雪梨同时放入。

小贴士

白果不可多吃，一天控制在10个以下，儿童3到4个既可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-12

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