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夏天水果入菜-糖醋菠萝排骨的做法

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夏天水果入菜-糖醋菠萝排骨

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10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨适量

、

菠萝 1/4个

、

番茄酱适量

、

糖适量

、

醋适量

、

淀粉少许

、

大蒜少许

烹饪步骤

步骤1/3
菠萝切块浸盐水备用，排骨焯水捞出，加酱油还有蒜腌渍一下。
步骤2/3
锅内烧热油，倒入排骨大火翻炒能闻到肉香的时候加入两勺砂糖翻炒上色。然后加入适量酱油，醋，三大勺番茄酱翻炒后加热水没过排骨，大火烧开锅后，盖锅盖转中火焖煮。
最后一步
待排骨收汁的差不多的时候掀开锅盖，加入水淀粉勾芡。然后加入菠萝翻炒出锅完成哈！

小贴士

排骨焯水一下比较去腥味，尤其对于一些对猪肉味很敏感的人们来说很有用哦！菠萝切块不要切得太大块，差不多0.5厘米厚就可以啦，不然后面翻炒的时候菠萝里面还是冷的，口味会比较不搭。我个人比较喜欢番茄酱，所以加的比较多。番茄酱、糖、醋个个人口味添加就可以啦~~O(∩_∩)O 水淀粉勾芡的时候动作要快哦，酱汁就不均匀了。夏天水果入菜会很开胃，这个基本是100%成功的菜哈哈，大家加油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-11

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