小姨妈豆豉小葱烧带鱼
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步骤1/10
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小葱洗净切段，葱白和葱叶分开。
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步骤2/10
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大蒜切片。
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步骤3/10
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备料还包括自己晒的辣椒干和罗定豆豉。
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步骤4/10
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腌制带鱼：现磨黑胡椒末和沙姜粉。
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步骤5/10
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蒜和辣椒起锅。
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步骤6/10
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中火，带鱼两面煎黄。
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步骤7/10
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葱白、大蒜、豆豉加入，小火，盖上锅盖焖焗五分钟，取其香。
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步骤8/10
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加入剩余葱段，调味：料酒、头抽、糖。
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步骤9/10
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大火，收汁即可。
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最后一步
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鱼肉细嫩，味浓。葱和汁绝对的米饭杀手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-14
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