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V酱拌茄子｜清爽醇香

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菜菜美食日记

茄子直接蒸熟，不吸收油分，不会对肠胃造成过多的负担。 而且又保证了茄子清爽又保有本真的滋味，V酱鲜香醇厚，则是提味担当。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
V酱
、
普宁豆酱 900g
、
青蒜苗 25g
、
蒜头 50g
、
指天椒 5g
、
葱 30g
、
沙茶酱 5g
、
调和油 300g
、
芝麻油 5g
、
V酱拌茄子
、
秋茄 300g
、
V酱 50g
、
指天椒圈 3g
、
蒜头 30g
、
香菜 10g
、
陈醋 5g
、
芝麻油 5g
、
即食花生 60g
、
食用油
烹饪步骤
小贴士

1、芝麻油要最后下，不然长时间煮制，香气会挥发光了 煮好的V酱，晾凉后装在干净密封罐里，放冰箱冷藏可以保存6个月

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-15

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