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麻辣兔丁的做法

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麻辣兔丁

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很香

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10-30分钟 | 切墩(初级)

兔肉一只

、

干辣椒适量

、

老抽适量

、

花椒适量

、

葱姜蒜适量

、

凤球唛鸡粉适量

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
兔肉洗干净，切块
步骤2/7 点击查看大图
兔肉放入冷水锅中，然后放入3片姜片和大葱叶，开火焯水，倒入少许料酒
步骤3/7 点击查看大图
焯水至水沸，捞出然后用温水冲掉浮末，沥干水分
步骤4/7 点击查看大图
锅里放入适量的油，油稍微多一点，倒入兔肉翻炒，煸干水分，盛出装盘
步骤5/7 点击查看大图
锅里留底油，放入豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜翻炒，放入花椒翻炒，放入干辣椒，炒出香味，倒入煸好的兔丁，翻炒均匀
步骤6/7 点击查看大图
放入干辣椒翻炒均匀，倒少许老抽翻炒，放少许凤球唛鸡粉提味去腥，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒上熟芝麻即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-16

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