腌鬼子姜
小的时候经常吃,现在也很怀念那个味道,正好碰到卖的,就买了一点儿,问了妈妈,妈妈说用盐水腌上,保证盐水淹没鬼子姜,吃的时候捞出来,切好,用酱油醋啥的拌好就可以吃了,可是我买的比较少,所以按照记忆里的样子,放料,腌了一晚上,还是很爽口的。
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步骤1/5
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洗净泥沙
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步骤2/5
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切成自己喜欢的样子,我切的片,然后撒盐,腌一下,大概过了半个小时,然后攥干水分!
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步骤3/5
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准备配料,也可以放葱
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步骤4/5
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倒入酱油,醋,味素,盐,量自己控制
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最后一步
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腌了一晚上的成品,脆的,微辣微酸
所有的一切都是根据感觉走的,喜欢吃辣的,可以多放辣椒,可以买新鲜的辣椒切碎放里,喜欢酸的,可以多放一点醋,后期吃的时候还可以根据自己的口味放调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-17
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