蒜蓉粉丝大龙虾
麻小是大家对于小龙虾的一个共同认知,我们家夏天的美食,但是大龙虾确实吃的少,这不,冷不丁来这么一只大家伙,我还确实需要琢磨一下怎么吃才好吃。思来想去,虾肉爆炒,其余的部位煲粥,这是一个两全其美的好办法。又是西餐,那就用上黄油提香。周末餐桌增添这样两款美食待客,再合适不过。今天用的依旧是我的挚爱——九阳AIR超轻炒锅。
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步骤1/12
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龙虾洗净;
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步骤2/12
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过热水打焯10秒;
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步骤3/12
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用筷子插到龙虾的尾部;
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步骤4/12
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将龙虾的尿液排净;
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步骤5/12
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松下NU-JK200W蒸烤箱将龙虾蒸8分钟;
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步骤6/12
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将龙虾去壳,虾尾肉取出去掉虾线;
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步骤7/12
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将龙虾肉切丁将生姜、小葱切碎;
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步骤8/12
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将浸泡好的粉丝取出沥水备用;
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步骤9/12
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锅中下入黄油融化后,加入葱姜蒜爆香;
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步骤10/12
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下入龙虾肉炒至8成熟;
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步骤11/12
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倒入稍稍剪短的粉丝,加入生抽爆炒出锅;
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最后一步
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将虾肉粉丝盛入盘中,摆上龙虾壳即可。剩余的龙虾头和龙虾钳子肉可以煲粥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-17
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