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虾干鸡蛋姜醋汤～家常菜的做法

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虾干鸡蛋姜醋汤～家常菜

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这道汤在老家海丰是很普通，但是还蛮受欢迎的一道汤。特别是坐月子的女人，每天必喝。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾干 8个

、

鸡蛋 2个

、

鸡腿 1个

、

瘦肉 80 克

、

姜一块

、

白砂糖一勺

、

盐一勺

、

醋适量

、

鸡精适量

、

油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾干用剪刀剪去虾须。
步骤2/9 点击查看大图
姜拍碎即可。
步骤3/9 点击查看大图
鸡腿去骨切块，瘦肉切片备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒油烧热，打入鸡蛋，煎到有点焦焦的，装起备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒油烧热，倒入鸡块和瘦肉翻炒至变色。
步骤6/9 点击查看大图
倒入适量清水，放入姜块，白砂糖，盐，鸡精，醋，醋不要一次放太多，在这步根据自己口味适当增减。
步骤7/9 点击查看大图
放入虾干，盖上锅盖，煮10分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
放入煎好的鸡蛋，煮2分钟左右即可。
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成品图来一张。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-17

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