茭白炒腊肉

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水笋，也就是茭白，补虚健脾，除烦解酒，富含膳食纤维，糖类，多种维生素，营养价值极高又很容易被人体吸收。以前田里总是有种茭白，就是觉得掰出来白白嫩嫩的很是喜人，到了读书时，食堂5天有3天吃这个，每次吃饭都觉得生无可恋。出了社会，路过卖茭白的摊子都要绕道而行。有一次遇到以前的同学，说起那段日子，她说，最羡慕的就是我可以在小食堂开饭，比起123食堂那万年不变的水焯大白菜，我们这几个小灶炒的茭白竟然让她们眼馋了几年都没吃上的美味！我才想起来，我有段日子跟家里人闹脾气跑去吃过大食堂的白菜，嗯，一言难尽！吃了三天乖乖的又回小食堂吃了。。。。。。茭白配腊肉，那一股香味总是令人难以拒绝，用上我的新宠九阳炒菜机J5，做一个家常小炒，翘起腿等吃的滋味还真是有点美美的。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

腊肉 270

、

茭白 2根

、

胡萝卜一根

、

植物油适量

、

鸡精 1克勺

、

盐 2克勺甚至更少

、

生抽 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1，准备食材，茭白两根，胡萝卜一根，腊肉270克。植物油适量，盐2克勺的一半或者大半，鸡精1克勺，生抽3-5克。调味料视腊肉和个人口味添加。
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2，把腊肉放水煮透煮到咸味去除大部分。
步骤3/10 点击查看大图
3，把茭白，胡萝卜，腊肉切片。
步骤4/10 点击查看大图
4，把切好的腊肉再焯一次，以免过咸。
步骤5/10 点击查看大图
5，炒菜机内胆放油。
步骤6/10 点击查看大图
6，把材料放进去。
步骤7/10 点击查看大图
7，把内胆放回炒菜机里，装上鲸尾搅拌铲。
步骤8/10 点击查看大图
8，放入盐，生抽，鸡精。
步骤9/10 点击查看大图
9，启动大类蔬菜，模式炒菜，口感易熟。
最后一步点击查看大图
10，这个时候起，只要准备好菜碟等着了哦。