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重阳节桂花糕的做法

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重阳节桂花糕

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★满妈厨房★ 重阳节的传统食物之一，桂花糕。很喜欢糖桂花的味道，淋上一层，甜甜的口感，淡淡的花香。满妈提示：小孩子消化能力较弱，糯米制作的食物，控制好食用量。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 160克

、

澄面 75克

、

橄榄油 40克

、

白砂糖 50克

、

清水 200克

、

糖桂花 3勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材，我用的橄榄油，不太喜欢味道重的。
步骤2/11 点击查看大图
白砂糖加入水中。
步骤3/11 点击查看大图
将白砂糖搅拌融化。
步骤4/11 点击查看大图
加入澄面和糯米粉，最好过筛。
步骤5/11 点击查看大图
加入橄榄油。搅拌均匀，制作面糊。
步骤6/11 点击查看大图
将容器刷油，方便脱模。
步骤7/11 点击查看大图
倒入面糊（这步也可以过滤一下，制作出来的更细腻）
步骤8/11 点击查看大图
静置半小时左右。
步骤9/11 点击查看大图
蒸锅隔水蒸30分钟。
步骤10/11 点击查看大图
蒸好后，晾凉；放入冰箱冷藏1小时，拿出后很方便脱模。切成方块或者菱形块。
最后一步点击查看大图
表面淋上糖桂花就完成了。

小贴士

蒸的容器一定要刷油，方便脱模。买来瓶装的糖桂花非常甜，只淋一点即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-17

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