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宝宝辅食——超嫩的蒸蛋的做法

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宝宝辅食——超嫩的蒸蛋

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

银鱼粉适量

、

黑芝麻核桃油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材集合
步骤2/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤3/9 点击查看大图
取蛋黄打散
步骤4/9 点击查看大图
加入1.5倍的温水，蛋黄跟水的比例为1:1.5。搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入适量银鱼粉。当然有其他粉类，比如虾皮粉，猪肝粉，香菇粉这些都是可以加入进去的。
步骤6/9 点击查看大图
撇清上面的小气泡，气泡没撇干净蛋蒸出来会有很多的气孔
步骤7/9 点击查看大图
锅里放水烧开，碗里盖上保鲜膜扎孔放气，没有保鲜膜上面倒盖个盘子也可以。一定要水滚开之后在放入鸡蛋液，大火蒸7分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅加入适量黑芝麻核桃油，或者其他宝宝食用油，核桃油，亚麻籽油都可以
最后一步点击查看大图
超嫩的宝宝蒸蛋就完成了

小贴士

这款蒸蛋适合6个月以上宝宝，太小吃不了全蛋，就只蒸了蛋黄。需要注意的就是，锅里的水一定要大火烧开在放蛋液，蛋液跟水的比例是1:1.5，大一点的宝宝可以加入肉沫，蔬菜沫都是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-18

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