好看又好吃，培根麦穗
是法棍面包的变形，面包酥脆，培根咸香，一次吃一条
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步骤1/7
面团做法参考法棍面包
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步骤2/7
一次发酵后，面团分成3份，揉圆盖上保鲜膜，醒面20分钟。
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步骤3/7
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整形。把面团擀成培根长度的椭圆形。用拳头在中间压个槽，把2片培根叠放在中间
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步骤4/7
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将面团的1/3部分折叠。注意不是把面团盖住培根，是把面团连同培根一起折叠。再把靠近自己的1/3部分折叠。压紧，不留空隙，把缝隙捏合后把面团滚搓成条状。
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步骤5/7
面团收口朝下，进行二次发酵到1.5倍大。
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步骤6/7
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收尾。每隔2厘米在面团表面深深剪上一道斜的口，将切口分别左右交错扭向外侧，形成麦穗的形状。
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最后一步
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烤之前喷点水，220° 7分钟，再180° 15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-18
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