金味源麦片焗淮山
淮山是养生达人们最喜欢的食材之一，补中益气、生津止渴、养生滋补，好处多多~ 寻常的淮山做法都是煲汤或者蒸煮，营养是够了，但往往小朋友不爱吃。 今天教给大家一道淮山新吃法——麦香焗淮山！外酥内软，香气四溢，保证宝宝吃得香~ 今日食谱来自宜厨特邀佛山十大名厨——刘国栋老师。
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步骤1/6
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准备材料
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步骤2/6
咸蛋黄取蛋黄，与淮山一起大火蒸5分钟
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步骤3/6
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淮山去皮、切段，咸蛋黄粉碎
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步骤4/6
淮山粒裹生粉
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步骤5/6
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取锅下油，起油眼时下淮山粒，油温保持在80度 （中火）炸至金黄色，一一捞起，再一起过火，放一边冷却备用
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最后一步
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下黄油，咸蛋黄，搅拌均匀后熄火，下淮山、麦片，快速搅拌后装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-19
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