圆白菜鸡蛋炒面

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圆白菜鸡蛋炒面

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一个人吃饭，做什么都觉得麻烦，可也不能总在外面吃，偶尔自己也做做饭，这道炒面，有青菜、鸡蛋、主食，搭配合理，操作简单，零基础的小白也可以一次成功！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

炒面 135g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 圆白菜 1/4个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 5ml

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 3ml

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜 1/2棵

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱 1/4个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大蒜 2粒

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洋葱、胡萝卜，切丝；大蒜切碎
步骤2/7 点击查看大图
圆白菜切丝
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋加少许五香粉，1g盐，打散
步骤4/7 点击查看大图
大火热锅，锅热后倒入食用油，油热后，倒入打散的鸡蛋，用木铲尖划散鸡蛋，蛋液凝固后盛出备用
步骤5/7 点击查看大图
锅中留底油，依次倒入蒜末、洋葱丝、胡萝卜丝、圆白菜丝，蔬菜稍微炒软后加入生抽、老抽，盐（盐的量看个人口味了，生抽老抽都有盐分了，口淡的就可以不加盐了）。
步骤6/7 点击查看大图
转小火，入炒面翻炒均匀，面条较长，可以用筷子搅拌，大约炒2分钟，炒面本来就是熟的，不用炒太久。
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翻炒均匀上色即可出锅。

小贴士

推荐用不粘锅炒，这样可以少加点炒菜油，吃着更健康。自己做饭的目的，不就是要吃的健康点吗？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！