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广式菠萝包

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叽里咕噜小厨娘

菠萝包就是我心中时不时就会想起的美味之一！这次的配方来自O姐，略改动，这个配方可以做6个石榴大小的菠萝包。复刻各种各样的菠萝包，一起来吃吃吃～^_^
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
菠萝酥皮材料：
、
黄油 38g
、
糖粉 30g
、
全蛋液 16g
、
奶粉 8g
、
低筋粉 65-70g
、
菠萝包面团材料：
、
高筋粉 140g
、
低筋粉 37g
、
奶粉 13g
、
耐高糖干酵母 4g
、
糖 27g
、
全蛋液 20g
、
水 50-56g
、
黄油 15g
、
汤种 56g
、
盐 1.5g
、
汤种材料：
、
高筋粉 20g
、
水 100g
烹饪步骤
小贴士

汤种可以冷藏三天内用完，给出的这个汤种配方、大约能做两次我这个配方的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-20

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