是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

【蟹粉】老师傅这样吃螃蟹，顶级鲜美！

浏览 11.1万 · 收藏 1495
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美食台

大闸蟹人人爱，但剥蟹对很多人来说是麻烦事，今天再次请到淮扬菜大师、上海浦东香格里拉中餐行政总厨高晓生师傅，传授快速拆蟹粉技巧，再教你做两道简单诱人的蟹粉烩粉皮和蟹粉扒时蔬，活学活用，在家也能吃上酒店顶级美味！
食材清单 加入采购清单
蟹粉：
、
大闸蟹 6只（三两1只）
、
蟹粉粉皮：
、
蟹黄 30克
、
蟹身肉 50克
、
粉皮 200克
、
姜葱末 少许
、
猪油 少许
、
镇江香醋 10毫升
、
黄酒 15毫升
、
白胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
蟹粉扒时蔬：
、
蟹黄白胡椒粉适量，白糖适量，盐适量 30克
、
蟹腿肉 50克
、
芦笋 250克
、
姜葱末 少许
、
猪油 少许
、
镇江香醋 10毫升
、
黄酒 15毫升
、
白胡椒粉 适量
、
白糖 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-20

换个做法

蟹粉的其他做法

蟹粉的相关分类

枇杷膏 麻辣小龙虾 粽子 蒜蓉小龙虾 小龙虾 下酒菜 更多

蟹粉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许