酸奶蒸糕
适合小宝宝吃的蛋糕等甜点并不多,除了热量上的考虑外,更多的是用料上的担忧。今天分享的这道酸奶蒸糕,用到的食材都是小宝宝也合适的,并且口感酸酸甜甜,绵软适口,大小宝宝都可以吃得很欢哦~
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步骤1/10
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把配方奶和酸奶混合拌匀。一岁以上的宝宝,可以把配方奶换成牛奶(或清水)。酸奶请选择无糖的,或者用自制酸奶。
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步骤2/10
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打入一个鸡蛋,充分拌匀。如果宝宝对蛋清过敏,可以用两个蛋黄代替,或者干脆不加。
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步骤3/10
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筛入低筋面粉。过筛可以让成品顺滑无颗粒,吃起来口感更加细腻。
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步骤4/10
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挤入几滴柠檬汁,去除蛋腥,同时增加蛋糕的风味。
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步骤5/10
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再次拌匀。
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步骤6/10
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在模具底部铺一张大小合适的油纸,四壁抹上薄油,方便脱模。
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步骤7/10
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冷水上锅,在蒸之前,倒扣一个平盘,防止水蒸气回流影响成品。
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步骤8/10
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大火烧开后,转中火蒸20分钟。
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步骤9/10
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稍凉后,倒扣脱模,撕去油纸。
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最后一步
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切成适合宝宝入口的小块,就可以享用咯~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-23
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