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酸奶蒸糕

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适合小宝宝吃的蛋糕等甜点并不多，除了热量上的考虑外，更多的是用料上的担忧。今天分享的这道酸奶蒸糕，用到的食材都是小宝宝也合适的，并且口感酸酸甜甜，绵软适口，大小宝宝都可以吃得很欢哦~

食材清单加入采购清单

酸奶（无糖） 50g

、

配方奶（或牛奶） 20g

、

低筋面粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

柠檬 1片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把配方奶和酸奶混合拌匀。一岁以上的宝宝，可以把配方奶换成牛奶（或清水）。酸奶请选择无糖的，或者用自制酸奶。
步骤2/10 点击查看大图
打入一个鸡蛋，充分拌匀。如果宝宝对蛋清过敏，可以用两个蛋黄代替，或者干脆不加。
步骤3/10 点击查看大图
筛入低筋面粉。过筛可以让成品顺滑无颗粒，吃起来口感更加细腻。
步骤4/10 点击查看大图
挤入几滴柠檬汁，去除蛋腥，同时增加蛋糕的风味。
步骤5/10 点击查看大图
再次拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
在模具底部铺一张大小合适的油纸，四壁抹上薄油，方便脱模。
步骤7/10 点击查看大图
冷水上锅，在蒸之前，倒扣一个平盘，防止水蒸气回流影响成品。
步骤8/10 点击查看大图
大火烧开后，转中火蒸20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
稍凉后，倒扣脱模，撕去油纸。
最后一步点击查看大图
切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-23

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