鸡肉胡萝卜免揉面包，不需要手套膜，超省力！

浏览 1.5万 · 收藏 66

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

宝宝爱吃主食，白米饭、馒头都爱吃，可是单吃这些营养一点也不全面，于是把蔬菜和肉类添加到面包里，这样一口吃下去，有主食有蔬菜有肉，再配上一碗汤，不用担心营养不够啦，特别适合当早餐！适合1岁半以上对本文不过敏的宝宝

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 100g

、

牛奶或冲泡好的奶粉 70-90g

、

糖 5g

、

酵母 1.5g

、

橄榄油 2g

、

胡萝卜 30g

、

鸡肉 25g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将70g牛奶、酵母、糖、油混合均匀。ps：不要把牛奶全到进去，每家面粉吸水度不同，用量也会不同。
步骤2/18 点击查看大图
加入高筋面粉，用刮刀拌匀。
步骤3/18 点击查看大图
拌至无干粉就可以了，然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至比面团大一倍，大约1个半小时。这个时候如果面团偏干，可以将剩余的20g牛奶分多次加入，直到面团成偏稀成团的状态，牛奶可以不用完，状态到了就行。
步骤4/18 点击查看大图
发酵时间可以来做馅，将胡萝卜擦丝，鸡肉剁蓉。
步骤5/18 点击查看大图
将鸡肉和胡萝卜炒熟，可以适当加些盐调味，冷却备用。
步骤6/18 点击查看大图
这是发酵好的面团，用刮刀从底部翻上来，把面团空气都排出去。
步骤7/18 点击查看大图
再度成为之前那么大了，盖上保鲜膜进行第二次发酵。
步骤8/18 点击查看大图
放在温暖处，再次变成比发酵前面团大一倍的状态。
步骤9/18 点击查看大图
在烘焙纸上撒上面粉，为的是方便等会整形。
步骤10/18 点击查看大图
将面团用刮刀刮到上面来。
步骤11/18 点击查看大图
用手把面团轻轻拉成长方形。
步骤12/18 点击查看大图
铺上馅料，留一边不要放，给收口留点位置。
步骤13/18 点击查看大图
像图中这样一点一点的卷起来。
步骤14/18 点击查看大图
把两边捏一下，把口收紧。
步骤15/18 点击查看大图
盖上保鲜膜，进行第3次发酵，发到比现在的面团大0.5倍。
步骤16/18 点击查看大图
用刀或剪刀划出花纹，随便怎么划都行，不要划太深。送预热好的烤箱，180度烤25分钟。
步骤17/18 点击查看大图
出炉啦，放在烤架上晾凉再给宝宝吃哦~其实我这个没有烤糊，可是拍出来颜色就偏深了，感觉像糊了。
最后一步点击查看大图
这是切开的样子，外皮是焦的里面是软的。这款面包，油和糖都比较少，特别适合瘦身的人哦，馅料把味调好一点，就是美味的减脂面包了。