发面红糖饼
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步骤1/8
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用温水把酵母化开，然后慢慢倒入500克面粉里，用筷子顺一个方向搅拌均匀后，加盖，放温暖的地方发酵至两倍大。（做的时候忘记拍照了）
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步骤2/8
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把干面粉和红糖搅拌均匀备用
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步骤3/8
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面团发酵好后，取出来放到撒上面粉的案板上，揉搓成长条，然后85克左右一个，分成小面团，用手把面团按扁（中间厚，周围薄皮点儿）加入20克红糖和面粉的混合物，像包包子那样捏好口不能露馅儿了，然后捏口朝下，轻轻按一下，都做好后，再饧面10分钟。
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步骤4/8
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平底锅里淋点儿油，放入饼坯，加盖小火慢慢烙。
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步骤5/8
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下面颜色变了，饼也膨胀了，翻面烙
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步骤6/8
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这次感觉很甜，红糖有点多了，下次少放点儿
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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还不错
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发布于 2018-10-23
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