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蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告（一）的做法

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蛋白瓜子薄脆片-ACA E43A试用报告（一）

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香香脆脆，简单而美味大概就是这样的一种食物烤箱：ACA ATO-E43A

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

蛋清 40克

、

糖粉 40克

、

色拉油 40克

、

细盐 0.5克

、

瓜子仁（即食坚果仁） 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、色拉油中加入糖粉和盐，搅拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
2、随后加入全部的蛋清，搅拌均匀，不需要打发
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3、筛入全部低粉，搅拌均匀至面糊能自然流动
步骤4/10 点击查看大图
4、烤盘中放油纸，用小勺子把面糊摊成薄薄的圆形（约24块）
步骤5/10 点击查看大图
5、把瓜子仁撒表面上
步骤6/10 点击查看大图
6、把烤盘移入预热好的烤箱中层
步骤7/10 点击查看大图
7、上下火175度，烤制15分钟即可，烤制结束后马上取出晾凉
步骤8/10 点击查看大图
上色均匀
步骤9/10 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

1、第四步一定要摊薄，薄脆片每一片厚度要一致 2、瓜子仁可换成其他坚果碎 3、刚出炉的瓜子酥会有点软，彻底冷却后就会变得硬脆 4、烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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