白菜干煲骨头
白菜干在老家可以说是每家必备的食材,都是用自家种的白菜制作而成,没有添加剂。每次回去老妈都会为我准备一些,让我远在他乡也能吃到家乡的食材。 白菜干可以用来煲粥,也可以用来煲汤,滋阴润燥,还有清热润肺的功效,特别适合秋冬交替的季节。
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步骤1/6
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白菜干稍微冲洗,提前2小时以上浸泡至软。
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步骤2/6
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把浸泡好的白菜干切成小段。
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步骤3/6
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锅中倒入适量清水烧开,猪骨头清洗干净,放入锅中焯水,再用清水稍微冲洗。
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步骤4/6
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蜜枣清洗干净
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步骤5/6
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红萝卜去皮切成小块。
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最后一步
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锅中放入骨头,菜干,蜜枣,红萝卜,再倒入适量清水,烧开,水开后转小火煲一个半小时左右,临出锅放盐调味即可。
红萝卜不喜欢的可以不放,煲出来的味道就会有些区别。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-25
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