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KIRI Recipe - 芝士冰皮月饼奶香与果味的完美结的做法

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KIRI Recipe - 芝士冰皮月饼奶香与果味的完美结

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冰皮

、

原味：成功烘焙冰皮粉 200g

、

开水 100g

、

抹茶味：成功烘焙冰皮粉 200g

、

开水 100g

、

抹茶粉 0.5g-1g

、

馅料

、

顺南蓝莓月饼馅料 250g

、

Kiri奶油奶酪 150g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将水煮开，立刻冲入冰皮粉中，用刮刀拌匀。（抹茶味，先将冰皮粉与抹茶粉拌匀，再冲入开水后拌匀）
步骤2/7 点击查看大图
揉成光滑的面团，并分割成20g/个，备用。
步骤3/7 点击查看大图
将馅料和kiri芝士拌匀，可以保留部分的芝士颗粒，口感会更好。
步骤4/7 点击查看大图
将馅料分成30-35g/个，揉圆备用。
步骤5/7 点击查看大图
用饼皮包裹馅料，收口向下放置，略略搓成圆柱形。
步骤6/7 点击查看大图
压模成型，冷冻30分钟，或者冷藏2小时再食用，口感更佳。
最后一步点击查看大图
如需保存，可以装入小盒子内，冷藏保存2天，或者冷冻保存1-2个月如果是冷冻的，食用前提前一晚上放到冷藏回温即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-25

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