迷迭香煎鸡中翅：快手好吃到不知所措
说起做鸡翅很多人都认为要腌过夜，还得烤，还要洗烤架，很麻烦吧？ 可是一只平底锅甚至是普通的炒锅就能搞掂的事情，为什么要动用烤箱？ 解冻后划几刀撒点盐腌半小时就煎，不放一滴水，两面煎到金黄，撒点迷迭香，一道西餐菜就OK了，烤箱也没有这种油炸的嚼感。敢问史上还有更简单的菜吗？ 不是开玩笑，来多少我都能当零食吃完。
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步骤1/10
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鸡翅处理干净，两面分别划两刀方便熟和入味，撒点盐腌半小时；
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起油锅转中小火，倒进鸡翅煎2分钟翻面；
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煎2分钟再翻面，如此反复多次直到金黄没有血水渗出，撒点迷迭香煎出味；
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淋入一勺生抽拌匀起锅。
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◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
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步骤6/10
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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最后一步
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成品5
1、腌鸡翅的时候不要放到足量的盐，因为后面还要加生抽；
2、如果是铁锅，容易焦，要用更小的火翻得更频繁；
3、煎的过程中加不加盖子无所谓，但不用放一滴水，放了水的口感没有那么带劲；
4、除了迷迭香还可以发挥创意，比如换成罗勒、pizza草、薄荷、五香粉等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-25
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