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抹茶蜜豆毛巾卷的做法

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抹茶蜜豆毛巾卷

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不用烤箱，简单几步就可以做出美味的毛巾卷蛋糕！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

糖粉 40g

、

牛奶 250g

、

淡奶油 30g

、

低筋面粉 115g

、

抹茶粉 5g

、

黄油 25g

、

夹馅：

、

奶油 200g

、

细砂糖 20g

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋加糖粉搅打均匀（大概2分钟）
步骤2/12 点击查看大图
加入牛奶、淡奶油再次搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
筛入低筋面粉和抹茶粉拌匀后加入隔水融化了的黄油！
步骤4/12 点击查看大图
用筛网过滤两遍面糊，盖保鲜膜入冰箱冷藏15分钟
步骤5/12 点击查看大图
..
步骤6/12 点击查看大图
不沾平底锅用厨房纸擦拭干净，开最小火，舀一勺面糊，晃动锅子一圈，待面糊凝固成面皮后表面起泡，关火，把饼皮放在一边待用，如此反复（大概可以做8张饼皮）
步骤7/12 点击查看大图
将饼皮半叠加铺好（如图），奶油打发，加入蜜豆适量拌匀，抹在铺好的饼皮，
步骤8/12 点击查看大图
按图示把俩边向中间折好
步骤9/12 点击查看大图
卷好的蛋糕卷包保鲜膜入冰箱冷藏一小时
步骤10/12 点击查看大图
取出在上面撒上一层抹茶粉，看着是不是很想一个卷起来的毛巾呢！
步骤11/12 点击查看大图
味道很赞哦！
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抹茶和蜜豆最般配了！

小贴士

1、蛋糕糊一定要过滤两遍，这样出来的饼皮细腻！ 2、这个配方也可以换成可可味的，抹茶粉换成可可粉8克！ 3、夹馅可以用奥利奥奶油，最后撒可可粉就好了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-25

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