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青椒佛手瓜

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小C美食记

这瓜我们叫佛手瓜，方言叫“土儿瓜”，至于为什么叫“土儿瓜”还真不知道原因。说到“土儿瓜”就会想到高中班主任语文老师。在我心中我一直都是很尊敬每一位教过我的老师，关于我的语文老师，其实我更多是他曾在我目前表扬我，勤奋刻苦。每天很早起来打着电筒去教室，大声朗读英语。高中的时候特别喜欢英语，但是英语老师严重的偏心导致不会重视，当时在班上英语我也是算中等偏上的学生。可是，因为老师的偏心英语成绩就再也没有突破了。其实老师偏心不偏心学习最终还是靠自己。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
佛手瓜 两个
、
青椒 3个
、
蒜 适量
、
菜籽油 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

注：在处理佛手瓜的时候，表面的粘液手接触之后会变得干干的，有的时候会伴随脱皮现象。这是因为佛手瓜里含有胶原蛋白，所以一旦粘上很难清除。去皮的时候，最好戴上手套，或者边去皮边用清水冲洗，防止粘液粘在手上。当然佛手瓜也可以不用去皮，这样口感稍微差一些。 佛手瓜其实除了做菜肴，还可以做水果，清脆多汁，美味可口。其实，佛手瓜蛋白质和营养价值是黄瓜的三倍。

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发布于 2018-10-25

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