海盐泡芙壳
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步骤1/8
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准备好材料,面粉过筛,鸡蛋打散,烤箱预热200度
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步骤2/8
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黄油,水,细砂糖,盐倒入小锅中,小火加热并不断搅拌至黄油完全融化,沸腾
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步骤3/8
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倒入面粉进行烫面,不断搅拌至混合,锅底会留下一层薄薄的膜时说明面粉已烫熟,关火
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步骤4/8
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将蛋液分四次加入,不停搅拌均匀,最后一次视面糊状态来加哦,不要一下子全倒入蛋液
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步骤5/8
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搅拌至面糊细腻有光泽,提起蛋抽不掉落的状态就可以了
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步骤6/8
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面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出相同大小的泡芙,间隔一个左右,手指沾少许水抹平顶部
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步骤7/8
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放入烤箱,烘烤20-25分钟左右,出炉冷却,密封保存
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最后一步
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还可以夹个雪糕球,味道中和更美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-26
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