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黑米龙猫蛋糕

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《龙猫》是有宫崎骏执导的一步动画片，想必大家都很熟悉吧！黑米蛋糕粉制作戚风蛋糕颜色正好和龙猫的颜色非常相似哦~~东东你的手，做起来吧！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

纯牛奶 40g

、

色拉油 40g

、

易小焙白砂糖 60g

、

新良黑米蛋糕粉 110g

、

白色巧克力适量

、

黑色巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
制作食材集合
步骤2/14 点击查看大图
将蛋白、蛋黄分离，并且蛋黄中加入纯牛奶和色拉油
步骤3/14 点击查看大图
蛋黄、纯牛奶、色拉油搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
加入黑米蛋糕粉搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
准备蛋白部分进行打发
步骤6/14 点击查看大图
将蛋白打至湿性发泡
步骤7/14 点击查看大图
蛋白与面糊部分分多次搅拌
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
装入两个6寸模具中
步骤10/14 点击查看大图
放入烤箱，上火165下火160烤30分钟
步骤11/14 点击查看大图
蛋糕放凉，脱模具
步骤12/14 点击查看大图
融化黑白巧克力进行装饰
步骤13/14 点击查看大图
装饰好的龙猫蛋糕
最后一步点击查看大图
是不是超级像呀！

小贴士

1.打发的蛋白要稳定，打发到湿性发泡； 2.面糊和蛋白搅拌的时候，使用翻拌的手法，避免消泡； 3.结合自己开箱的适当调整温度和时间；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-26

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