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玉米莲藕排骨汤的做法

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玉米莲藕排骨汤

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玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等。从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。莲藕煮熟后性甘温，有健脾开胃、益血补心、补五脏，也有消食生津的功效。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，丰富的钙质可维护骨骼健康。玉米莲藕排骨汤营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。

食材清单加入采购清单

排骨 600克

、

玉米 350克

、

藕 150克

、

姜 4片

、

料酒 15ml

、

盐 3克

、

水 2000克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨清洗干净，浸泡一小时。
步骤2/9 点击查看大图
玉米洗净分段切成块，藕去皮洗净切块备用。
步骤3/9 点击查看大图
排骨冷水下锅，煮沸腾后关火，把排骨捞出冲洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
将洗去血沫的排骨放入锅里加入姜片。
步骤5/9 点击查看大图
加入水和料酒，盖上锅盖，开大火煮20分钟后转中小火继续炖一个小时。
步骤6/9 点击查看大图
开盖倒入玉米和藕。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的盐。
步骤8/9 点击查看大图
继续小火炖20分钟后关火。
最后一步点击查看大图
霜降后，天气日渐寒冷，一起动手给家人煲汤吧！

小贴士

排骨一定要先焯水去掉血沫哦，盐的用量根据自己的喜好来添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-26

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