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黑芝麻奶香面包的做法

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黑芝麻奶香面包

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烘焙新手也能轻松完成的黑芝麻奶香面包，轻松几步就能搞定。虽说没有拉丝面包细腻，不过天然的麦香味加上香醇的芝麻香味，可是别有一番风味~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

鸡蛋 2个

、

黑芝麻 10g

、

黄油 25g

、

牛奶或者配方奶 210g

、

细砂糖 15g

、

盐 3克

、

酵母粉 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料准备。
步骤2/14 点击查看大图
面包桶里放入配方奶、鸡蛋，再放入面粉、糖、盐。
步骤3/14 点击查看大图
继续放入黑芝麻、酵母粉。
步骤4/14 点击查看大图
启动和面20分钟再加入黄油，揉至扩展阶段。启动发酵面团，发酵至两倍大。
步骤5/14 点击查看大图
发酵好的面团，取出揉捏排气。
步骤6/14 点击查看大图
然后分成四等份。每一个揉圆，再用擀面杖擀成椭圆形。
步骤7/14 点击查看大图
从一端卷起。
步骤8/14 点击查看大图
依次摆入铺好油纸的烤盘。
步骤9/14 点击查看大图
放入烤箱中，进行第二次发酵，温度大约40度半个小时。
步骤10/14 点击查看大图
发酵好的面团取出，表面筛上一层面粉。
步骤11/14 点击查看大图
再用锋利的刀片斜划几刀。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱180度提前预热。放入烤箱中层，上下火烤25分钟左右即可。具体温度、时间按自家烤箱稍微调整。
步骤13/14 点击查看大图
天然的麦香味，营养棒棒的。
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作为早餐棒棒的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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