猪猪馒头
这白白胖胖的猪猪小馒头简直萌翻了，看上去软绵绵、粉嫩嫩的，超级可爱！
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步骤1/21
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冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀
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步骤2/21
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面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。
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步骤3/21
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揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
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步骤4/21
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发酵好的面团取出揉捏排气
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步骤5/21
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将面团揉成长条
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步骤6/21
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摘成8个60克左右的小面团，剩下的面团做耳朵和表情
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步骤7/21
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将面团揉圆压扁，从边缘处往面皮中心按压反复揉捏
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步骤8/21
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面团切开后无气孔就算揉好，将面团揉圆
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步骤9/21
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两手将面团揉高
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步骤10/21
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揉好的面团放入垫好吸油纸的蒸笼内
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步骤11/21
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取10克左右面团加入曲红粉以及适量牛奶，揉搓均匀
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步骤12/21
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将面团按扁
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步骤13/21
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擀成一张比饺子皮稍微厚一点的薄片，用圆形模具压出圆面片，用筷子戳两个猪猪鼻孔做小猪鼻子
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步骤14/21
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面团表面粘少许牛奶或水将鼻子贴在合适位置
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步骤15/21
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用刀切1.5厘米宽的正方形
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步骤16/21
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再切成三角形
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步骤17/21
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将三角形对角折起成小猪耳朵
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步骤18/21
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面团表面粘少许牛奶或水将耳朵贴在合适位置
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步骤19/21
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.取5克左右面团加入适量可可粉以及适量牛奶，搓揉均匀。做成不同表情放在合适位置
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步骤20/21
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将猪猪馒头进行二次发酵，发酵好后冷水入锅，水开蒸20分钟
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-27
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