灌汤小煎包
自制一口煎包,一口下去,还会有汤汁流出,是不是很美味呢,对于我这南方小女人,手擀饺子皮还是不行,那就接助工具吧,一个玻璃杯,大小合适,哈哈。自己擀的皮吃起来就是有韧劲
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步骤1/7
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面粉,水,活成面团,醒半个小时,然后用擀面杖擀成一张皮,我直接用杯子印成圆形,如果你们会一个个擀成饺子皮最好了
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步骤2/7
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成型后添加淀粉,防止粘贴在一起
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步骤3/7
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醒面的时间用来调馅料,肉馅里放好剁细的材料,顺时针方向调好,最后放蚝油,香油,冰箱冷藏一下待用(也可以放点香菇,鲜虾也可以用虾干仁代替,虾干仁也需切细,个人喜欢虾干仁,香)
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步骤4/7
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我没有饺子的样子,包成小包子的样子,是不是很别致
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步骤5/7
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包好就剩下煎了,平底锅烧热,放油后,码好,然后下开水,水没过包子一半的量,煎至水收干为止
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步骤6/7
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最后一步就是撒上芝麻和葱花喽,香吧!
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最后一步
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装盘啦!加上一碗紫米粥,白煮蛋一个,营养丰富的早餐就OK啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-27
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