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五花肉芸豆炖土豆的做法

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五花肉芸豆炖土豆

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绝学是：芸豆必须放水之前多炒一会儿

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 5小块

、

蒜 4瓣

、

葱白 2根

、

姜 3片

、

生抽 2勺

、

盐半勺

、

料酒 1勺

、

香菜若干

、

豆瓣酱若干

、

肉皮若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉切好，放入料酒，盐，酱油泡上
步骤2/10 点击查看大图
芸豆准备
步骤3/10 点击查看大图
葱姜准备
步骤4/10 点击查看大图
锅底放入油，多放点
步骤5/10 点击查看大图
放入肉，葱姜，老抽
步骤6/10 点击查看大图
肉变色后放入豆瓣酱，然后放入芸豆翻炒3分钟
步骤7/10 点击查看大图
加入冷水摸过芸豆即可，放入八角一个，盐，盖盖后大火，直到水开后改中小火，开始计时30分钟
步骤8/10 点击查看大图
15分钟时候放入土豆，继续盖盖炖
步骤9/10 点击查看大图
淀粉勾芡放入味精和大蒜准备
最后一步点击查看大图
30分钟到了，大火加入勾芡淀粉，关火放入香菜吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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