自制番茄藕丁肉馅饺子(厨师机版)
平常我很喜欢吃番茄肉片,也特别想念妈妈做的手工饺子皮那个嚼劲,那就自己动手了,为了让饺子馅儿吃起来脆一点所以加藕丁。
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步骤1/13
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面粉与水的比例,水始终是面粉的一半少一点,交给厨师机先用钩子和面团。取出面团盖上布,开始准备肉馅儿。
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步骤2/13
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藕丁切成砣
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步骤3/13
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切了的藕,加淹着它一半的水,不然打不动
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步骤4/13
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看着所有大砣都开始运转搅动时停止
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步骤5/13
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用个漏勺过滤掉水就行
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步骤6/13
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一定去皮
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步骤7/13
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不要加水,汁多
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步骤8/13
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瞬间成糊糊
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步骤9/13
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肉交给厨师机
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步骤10/13
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先把和面的钩子换成搅拌件,肉末里均匀撒上盐再倒藕丁
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步骤11/13
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倒番茄
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步骤12/13
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倒葱姜蒜末
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最后一步
最后成品进入了冰箱急冻室哈哈懒得再去拍照,有强迫症的看不到。明天下锅了上图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-28
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