經典的義式培根蛋黃麵（Carbonara）
-
步骤1/6
点击查看大图
備料如圖，這次要準備的材料很簡單！
-
步骤2/6
点击查看大图
起一鍋熱水，加入鹽和橄欖油，寬麵下鍋煮約 10 分鐘，因為麵起鍋後不會再次加熱，可以直接參考包裝上的時間不須縮短
-
步骤3/6
点击查看大图
培根切小片，鍋內放入少許油煎香後起鍋待用（不用煎到焦硬，軟的狀態口感較好），鍋子不用清洗等等會用到
-
步骤4/6
点击查看大图
煎培根和煮麵的同時，將蛋黃分離取出，與鹽、黑胡椒和帕瑪森乳酪拌勻
-
步骤5/6
点击查看大图
麵起鍋後倒入炒鍋內，加入一匙煮麵水並與培根油拌勻，接著將麵加入步驟 4. 的蛋汁並快速攪勻（若此時培根才剛起鍋，鍋內溫度較高，可以放置十數秒後再與蛋汁混合），最後拌入培根
-
最后一步
点击查看大图
麵撈起擺盤，撒上乳酪絲就完成囉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-29
義式培根蛋黃麵的相关分类
義式培根蛋黃麵的相关推荐
-
清凉爽口｜最佳下酒菜酸辣凉拌茄子
33139720人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼（家常版）
3588106人看过 -
凉拌茄条#硬核菜谱制作人#
259535人看过 -
红烧鱼
22803335人看过 -
蒜台炒肉
140790人看过 -
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2299583人看过 -
菌菇照烧三文鱼
550533人看过 -
#夏日多巴胺饮品#牛油果香蕉奶昔
189388人看过 -
#人人能开小吃店#黄瓜木耳炒鸡蛋
1297684人看过 -
花菜小炒
18591797人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#鲜虾仁炒丝瓜
316813人看过 -
黄金玉米烙
167941人看过
