紫面薯排骨汤
紫面薯不知道大家有没有吃过,粉糯滑溜,紫面薯和我们常吃的山药类似,饱腹感很强,今天搭配排骨一起吃,营养丰富,这颜色超级漂亮,有木有?!
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步骤1/10
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准备食材~
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步骤2/10
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排骨洗净冲去血水,砂锅加适量清水烧开,放入排骨和生姜焯水。
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排骨焯好后捞出,水龙头下再次冲洗干净,剩下的水倒掉不用。
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步骤4/10
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砂锅重新加适量清水,放入排骨,滴几滴白醋。白醋能加速排骨里的钙质释放。
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步骤5/10
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大火烧开后盖上盖子改小火煲2小时。
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步骤6/10
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紫面薯去皮洗干净切滚刀块。
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步骤7/10
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2小时候开盖,倒入紫面薯大火烧开后继续煲25分钟左右。
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加入胡椒粉和盐。
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步骤9/10
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加入葱白,淋入芝麻油调味即可。
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最后一步
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汤汁颜色超级漂亮,味道很赞!
煲汤时加白醋能更好促进骨头里的钙质释放,使汤汁更营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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